Recette Gaufre Levure

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Préambule : Confectionnez de délicieuses gaufres gonflées à la levure avec une pâte prête à l'emploi ne nécessitant pas de temps de repos. Une idée de goûter savoureux qui ravira les estomacs des enfants et donnera le sourire aux mamans.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 200 g de farine,
  • 100 g de maïzena,
  • 2 sachets de sucre vanillé,
  • 1 sachet de levure chimique,
  • 500 ml de lait entier,
  • 100 g de beurre,
  • 3 oeufs,
  • 70 g de sucre,
  • 1 pincée de sel,
  • Sucre glace,
  • Huile

Préparation de la recette Gaufre Levure étape par étape:

  • 1Placez le beurre dans une casserole, déposez-la sur votre plaque chauffante à feu doux et faites un beurre noisette. Une fois qu'il est doré et liquide, versez-le dans un bol et réservez-le.
  • 2Tamisez ensuite la maïzena et la farine dans une jatte et brassez les 2 éléments avec une cuillère en bois. Eparpillez le sucre sur le mélange sec ainsi que le sucre vanillé et joignez également le sel et la levure chimique.
  • 3Touillez une nouvelle fois tous les ingrédients pour bien diffuser les arômes et la poudre à lever et mouillez le tout avec le lait progressivement. Remuez la préparation délicatement au fur et à mesure de l'incorporation et cessez l'action quand la pâte est fluide et uniforme.
  • 4Cassez les oeufs dans un bol et battez-les vivement en omelette. Puis versez-les dans l'appareil lisse et mélangez vivement.
  • 5Une fois que la pâte est à bonne consistance et sans grumeaux, joignez enfin le beurre fondu, mélangez à nouveau et mettez votre gaufrier en chauffe.
  • 6Trempez un morceau de papier absorbant dans un ramequin contenant un fond d'huile et frottez-le sur les plaques de votre appareil.
  • 7A l'aide d'une louche, répandez une dose de pâte sur la plaque bien chaude et refermez le gaufrier quelques minutes afin que les gâteaux se colorent correctement. Surveillez le temps de cuisson car il va dépendre de la machine utilisée.
  • 8Lorsque les gaufres sont gonflées et dorées à souhait, retirez-les avec précaution et disposez-les sur une grande assiette.
  • 9Poursuivez la cuisson avec toute la pâte, dispersez un nuage de sucre glace sur vos gaufres et servez-les sans attendre.

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