Recette Gaufre Liégeoise Sans Beurre

0 note

Préambule : Voici une recette plus légère de la gaufre liégeoise car nous vous proposons de la réaliser sans beurre. Vous remplacerez la matière grasse par des petits-suisses natures pour un résultat tout aussi doré, croquant et cristallisé.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 185 g de farine,
  • 110 ml de lait tiède,
  • 90 g de petits-suisses,
  • 75 g de sucre perlé,
  • 1 c. à café de sucre vanillé,
  • 1/2 sachet de levure de boulanger sèche,
  • 1 oeuf,
  • 1 pincée de sel,
  • Huile

Préparation de la recette Gaufre Liégeoise Sans Beurre étape par étape:

  • 1Versez la farine tamisée dans le fond d'un cul de poule et ajoutez le sel et le sucre vanillé. Mélangez tous les éléments secs avec une spatule, effectuez un puits au milieu et incorporez l'oeuf dans la cavité.
  • 2Faites chauffer légèrement le lait dans une petite casserole et éparpillez la levure tout en mélangeant la préparation. Transvasez la levure délayée dans le saladier initial et mélangez activement l'ensemble.
  • 3Poursuivez le pétrissage afin d'obtenir une pâte épaisse et uniforme, enveloppez-la avec un linge propre et laissez-la au repos durant une demi-heure dans un lieu tempéré.
  • 4Récupérez la pâte levée, incorporez les petits-suisses et le sucre en grains et mélangez correctement le tout pour bien intégrer les nouveaux ingrédients.
  • 5Recouvrez la pâte une nouvelle fois avec le torchon et renouvelez une pause de 30 minutes. Dès que le temps est écoulé, mettez votre gaufrier en chauffe et graissez-les avec un peu d'huile.
  • 6Insérez une cuillerée de la préparation au milieu de chaque plaque, refermez-les avec soin et laissez-les dorer pendant quelques minutes en fonction de votre appareil.
  • 7Débarrassez-les au rythme de la cuisson et installez-les sur un plat de service prévu à cet effet avant de les présenter sur table pour une dégustation légère.

Imprimez la recette Gaufre Liégeoise Sans Beurre:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Gaufres Dukan

Gaufres Dukan
9 min
Les gaufres Dukan peuvent être dévorées en phase de croisière du fameux régime hyperprotéiné, où 2 cuillères à soupe de Maïzena sont autorisées par jour et par personne. Préparez également une chantilly Dukan pour accompagner ce dessert gourmand et pourtant léger.
50 notes 

Gaufres croustillantes

Gaufres croustillantes
13 min
Voici une recette de pâte à gaufres croustillantes simple et gourmande. Vous pouvez aromatiser la pâte avec le parfum de votre choix, de la vanille, de l'eau de fleur d'oranger ou du rhum par exemple. Les proportions présentées permettent de préparer environ 15 gaufres.
105 notes 

Gaufres liégeoises

Gaufres liégeoises
13 min
Cette recette de gaufres liégeoises permet de préparer des gaufres croquantes, grâce au sucre perlé utilisé dans la recette, qui se caramélise à la cuisson. Cette recette traditionnelle permet de préparer une vingtaine de gaufres maison. Vous trouverez le sucre perlé dans certaines grandes surfaces et chez votre boulanger.
60 notes