Page FacebookRecette Gaufre Lyonnaise
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Préambule : Voici une recette de gaufre lyonnaise facile et rapide. Cette préparation ne nécessitera d'aucun temps de repos de la pâte avant la cuisson et sera prête en 10 minutes. Autant de bonne raisons pour régaler vos petits anges au goûter.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 500 g de farine,
- 150 g de beurre fondu et tiède,
- 6 oeufs,
- 50 g de sucre en poudre,
- 750 ml de lait,
- 1 c. à café de fleur d'oranger,
- 1 pincée de sel
Préparation de la recette Gaufre Lyonnaise étape par étape:
- 1Tamisez la farine dans une vaste jatte et creusez un puits. Dispersez-y le sucre et le sel et ajoutez le beurre fondu.
- 2Cassez les oeufs, clarifiez-les, déposez les jaunes dans la jatte et réservez les blancs dans un cul de poule.
- 3Rabattez délicatement la farine dans les ingrédients fluides, mouillez l'ensemble avec le lait tout en le versant petit à petit et mélangez vigoureusement la préparation.
- 4Une fois que vous avez fusionné tous les éléments, insérez votre mixeur plongeur et actionnez-le brièvement afin de lisser la préparation.
- 5Aromatisez la pâte fluide et douce avec la fleur d'oranger et fouettez les blancs fermement avec un appareil électrique.
- 6Réunissez enfin les 2 mélanges en les mélangeant délicatement et branchez votre gaufrier.
- 7Lorsque la machine est à la bonne température, garnissez chaque plaque avec une louche de pâte et refermez le gaufrier.
- 8Patientez quelques minutes en fonction de votre appareil et débarrassez les gaufres ainsi colorées et croquantes au fur et à mesure.
- 9Disposez-les ensuite dans un plat prévu à cet effet, poursuivez la cuisson jusqu'à épuisement de la pâte et dégustez vos gaufres avec de la chantilly, de la compote, de la confiture, du sirop d'érable... en fonction de vos envies.
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