Recette Gaufre Machine

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Préambule : Afin de réaliser des gaufres à la pâte parfaitement lisse et homogène, nous vous suggérons d'utiliser une machine pour mélanger les ingrédients. Et après un temps de repos d'une heure, vous serez enfin en mesure de faire cuire vos douceurs.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 250 g de farine,
  • 125 g de beurre ramolli,
  • 40 cl de lait,
  • 15 g de levure de boulanger,
  • 2 oeufs,
  • 1 sachet de sucre vanillé,
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette Gaufre Machine étape par étape:

  • 1Prélevez 3 cas de lait, videz-les dans un bol, faites-les tiédir dans le micro-ondes et éparpillez la levure dans le liquide chaud. Mélangez la levure pour qu'elle soit parfaitement délayée et versez-la dans le bol de votre robot.
  • 2Ajoutez les oeufs, dispersez le sucre vanillé et le sel, ajoutez le beurre mou, mouillez avec le reste du lait et refermez le couvercle.
  • 3Actionnez votre appareil sur la vitesse 4 et incorporez la farine petit à petit à travers l'ouverture du clapet. Poursuivez le mélange durant 2 minutes environ et n'hésitez pas à presser le bouton pulse si nécessaire.
  • 4Une fois que la pâte est aérée et parfaitement liée, réservez-la à température ambiante pendant 1 heure.
  • 5Lorsque le temps de repos est achevé, démarrez votre gaufrier et attendez qu'il soit suffisamment chaud.
  • 6Insérez alors une louche de pâte sur chaque alvéole, refermez la machine et laissez les gaufres cuire doucement selon les instructions spécifiées sur la notice de l'appareil.
  • 7Enlevez les gaufres quand elles sont dorées, répartissez-les au fur et à mesure sur un plat de service sans les empiler et savourez-les avec la garniture de votre choix.

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