Recette Gaufre Molle

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Préambule : Nous vous proposons une recette de gaufre molle très sucrée et épicée à la cannelle. Vous dégusterez ces préparations au petit-déjeuner, au dessert ou au encore au goûter. Un plaisir à partager entre gourmands et fans de saveurs sucrées.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 500 g de farine,
  • 400 g de sucre,
  • 5 oeufs,
  • 1 l de lait,
  • Cannelle,
  • Huile

Préparation de la recette Gaufre Molle étape par étape:

  • 1Cassez les oeufs, clarifiez-les délicatement : déposez les blancs dans un saladier et les jaunes dans un cul de poule.
  • 2Fouettez activement les jaunes avec le sucre de manière à blanchir la préparation et tamisez la farine en intermittence avec l'ajout du lait sans cesser de battre le tout en continu.
  • 3Une fois que les 2 ingrédients sont intégrés dans le mélange, battez-le à nouveau et mélangez électriquement les blancs avec une pincée de sel pour bien les monter en neige.
  • 4Rassemblez ensuite les 2 appareils ensemble en veillant à bien les assimiler, saupoudrez de cannelle et mélangez délicatement la préparation.
  • 5Couvrez votre saladier avec un film alimentaire transparent et glissez-le dans votre réfrigérateur afin que la pâte se détende pendant une heure environ.
  • 6Dès que la pâte est prête à être utilisée, branchez votre gaufrier et enduisez les alvéoles de la machine avec un pinceau huilé.
  • 7Versez une louche de pâte dans le gaufrier, fermez-le et laissez cuire les gaufres selon les instructions notées sur le mode d'emploi de votre machine.
  • 8Saisissez les gaufres cuites au fur et à mesure, disposez-les dans un plat de service et dégustez-les au petit-déjeuner ou en dessert avec la garniture de votre choix.

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