Page FacebookRecette Gaufre Noix de Coco
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Préambule : Cuisinez un en-cas gourmand avec cette recette de gaufres à la noix de coco. Faciles à préparer, leur douceur sucrée est exaltée par l'exotisme de la noix de coco. A déguster et à partager en toute convivialité.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 75 g de noix de coco râpée,
- 200 g de lait de coco,
- 140 g de sucre en poudre,
- 1 sachet de levure chimique,
- 20 cl de lait entier,
- 125 g de beurre,
- 250 g de farine,
- 4 oeufs,
- Sucre glace,
- 1 pincée de sel
Préparation de la recette Gaufre Noix de Coco étape par étape:
- 1Clarifiez les oeufs puis fouettez les jaunes avec 2 blancs et le sucre semoule. Lorsque la préparation s'éclaircit, incorporez la farine et la levure.
- 2Ajoutez également la noix de coco râpée, le lait de coco et le lait entier. Remuez énergiquement avec votre fouet pour rendre le mélange homogène. Battez ensuite les 2 blancs restants en neige avec une pincée de sel.
- 3Intégrez-les délicatement à la préparation et faites fondre le beurre pour l'ajouter. Remuez bien et préchauffez votre gaufrier selon les indications de l'équipement.
- 4Disposez une grosse cuillère à soupe de pâte sur les plaques chaudes, refermez et laissez dorer environ 2 minutes. Laissez tiédir sur une grille en élévation et servez avec un peu de sucre glace.
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