Recette Gaufre Oeuf Neige

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Préambule : Vous êtes un inconditionnel des gaufres et autres gourmandises de fête ? Essayez notre recette à la fois légère et très parfumée. Grâce au trait de rhum et aux oeufs montés en neige, elles fondent sous le palais !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 500 g de farine,
  • 150 g de beurre,
  • 50 g de sucre,
  • 75 cl de lait,
  • 6 oeufs,
  • 1 pincée de sel,
  • 2 cl de rhum

Préparation de la recette Gaufre Oeuf Neige étape par étape:

  • 1Détaillez le beurre en dés et faites-le fondre à feu doux. Laissez refroidir. A part, montez les blancs en neige et mettez-les au frais pour les raffermir.
  • 2Dans un saladier, versez la farine et le sel. Mélangez.
  • 3Formez une fontaine dans laquelle vous versez le beurre fondu, le jaune d'oeuf et le sucre. Délayez peu à peu en partant du centre vers les bords, puis incorporez ensuite le lait en filet, sans cesser de remuer.
  • 4Battez vivement au fouet pour éviter les grumeaux. Ajoutez le rhum et les blancs en neige.
  • 5Préchauffez votre gaufrier selon les instructions du fabricant. Procédez à la cuisson de gaufres, en prenant soin de graisser les plaques à chaque fois avec un pinceau de cuisine.

Imprimez la recette Gaufre Oeuf Neige:

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