Recette Gaufre Pizza

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Préambule : Vous souhaitez épater quelques amis venus à l'improviste, voici une recette de gaufre salée dont vous entendrez parler pendant longtemps. La pizza est ici réinterprétée mais tous les ingrédients y sont et les saveurs se marient à merveille.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 175 g de farine,
  • 3 oeufs,
  • 100 g de parmesan râpé,
  • 20 cl de lait,
  • 1 c. à café de levure chimique,
  • 5 cl d'huile d'olive,
  • 1 c. à café d'origan,
  • 4 tranches de jambon blanc,
  • 20 cl de sauce tomate,
  • 1 petite boite de champignons de Paris,
  • 1 boule de mozzarella,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Gaufre Pizza étape par étape:

  • 1En premier lieu, il vous faut préparer l'appareil à gaufres. Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure, le sel et le poivre. Faites un puits au milieu.
  • 2Séparez les blancs des jaunes d'oeufs et ajoutez les jaunes battus en omelette dans le puits. Faites tomber la farine des bords pour l'intégrer petit à petit . Puis, délayez avec le lait. Utilisez un fouet ou une spatule pour éviter la formation de grumeaux.
  • 3Assaisonnez cette pâte en y incluant l'huile d'olive, le parmesan râpé et l'origan.
  • 4Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et intégrez-les à la pâte à gaufres. Laissez reposer le temps de préchauffer le four à 220°C.
  • 5Versez la quantité de pâte nécessaire dans chaque moule à gaufres en silicone avant d'enfourner pendant 12 minutes.
  • 6Pendant ce temps, préparez la garniture en coupant les champignons en deux, en tranchant le jambon en lamelles et en éminçant la mozzarella en fines rondelles.
  • 7Démoulez vos gaufres, sans éteindre le four, et garnissez-les en étalant une couche de sauce tomates. Ensuite, dispersez quelques champignons, bouts de jambon et de mozzarella et finissez par une pincée d'origan et un trait d'huile d'olive.
  • 8Enfournez pour 5 minutes de plus et dégustez.

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