Recette Gaufre Professionnel

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Préambule : Vous voulez faire des gaufres comme un professionnel ? Alors suivez cette recette et vous obtiendrez très facilement des gaufres moelleuses à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur. N'oubliez pas de faire reposer votre pâte pendant 30 minutes. La recette Gaufre Professionnel a été imprimée 30 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 250 g de farine,
  • 100 g de beurre,
  • 25 cl de lait,
  • 25 g de sucre semoule,
  • 12 g de levure de boulanger,
  • 2 oeufs,
  • Sel

Préparation de la recette Gaufre Professionnel étape par étape:

  • 1Dans un saladier, déposez les oeufs et 25 cl d'eau tiède puis mélangez. Ajoutez ensuite la farine tamisée, un peu de sel et le sucre semoule.
  • 2Dans une casserole, faites un peu chauffer le lait puis mélangez-le avec la levure. Versez ensuite ce mélange dans le saladier et remuez bien pour obtenir une texture homogène.
  • 3Déposez le beurre dans un bol puis faites-le fondre au micro-ondes pendant quelques secondes.
  • 4Incorporez le beurre fondu à la pâte et mélangez pour qu'elle devienne bien lisse.
  • 5Déposez un torchon propre sur le saladier et laissez reposer votre pâte pendant 30 minutes maximum dans un endroit chaud et sans courant d'air.
  • 6Allumez votre gaufrier et déposez un peu de pâte à l'intérieur. Faites cuire votre gaufre pendant environ 4 minutes puis faites de même avec le reste de la pâte.

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