Recette Gaufre Quebecoise

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Préambule : Cette recette de gaufre nous vient directement de nos cousins québécois. Donc, si vous souhaitez rester dans le thème, n'hésitez pas à les servir accompagnées d'un filet de sirop d'érable. Au goûter ou en dessert, à déguster à profusion.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 à 6 personnes:

  • 2 oeufs,
  • 30 cl de lait,
  • 150 g de farine tout usage,
  • 4 c. à soupe d'huile végétale,
  • 2 c. à café de levure chimique,
  • 1/2 c. à café + 1 pincée de sel

Préparation de la recette Gaufre Quebecoise étape par étape:

  • 1Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et battez les jaunes en omelette dans un bol à l'aide d'une fourchette.
  • 2Dans un cul-de-poule, versez la farine, la levure et le sel. Ajoutez les jaunes d'oeufs, le lait et l'huile. Remuez bien de façon à obtenir une pâte la plus homogène possible.
  • 3Il est temps d'intégrer les blancs en neige délicatement à la pâte en la soulevant avec précaution.
  • 4Utilisez un gaufrier pour la cuisson : quand la plaque du dessus se soulève et que les gaufres se détachent et sont légèrement dorées, décollez-les à l'aide d'une spatule et procéder à la cuisson des suivantes.

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