Recette Gaufre Qui Reste Croustillante

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Préambule : Vos gaufres mollissent et vous souhaitez qu'elles restent croustillantes à souhait même après plusieurs heures. Découvrez comment préparer des gaufres qui ne perdent pas leur croustillant. A noter cette recette nécessite que la pâte repose pendant 7 heures.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:

  • 75 cl de bière légère,
  • 1 zeste de citron,
  • 1 c. à soupe de rhum,
  • 250 g de sucre,
  • 250 g de farine,
  • 4 oeufs,
  • 1 pincée de sel,
  • 1 noix de beurre

Préparation de la recette Gaufre Qui Reste Croustillante étape par étape:

  • 1Versez la bière dans un grand bol puis ajoutez-y la farine.
  • 2Mélangez afin que la farine se dilue dans le liquide et laissez reposer à température ambiante pendant 5 heures.
  • 3Cassez et mettez les oeufs l'un après l'autre dans le bol en prenant soin de bien les intégrer avant de passer au suivant.
  • 4Incorporez le zeste de citron, le rhum, le sucre et le sel. Touillez bien et laissez reposer à nouveau 2 heures.
  • 5Beurrez légèrement le gaufrier et faites le préchauffer.
  • 6Etalez une louche de pâte et refermez le gaufrier. Laissez cuire jusqu'à ce que la gaufre soit dorée.

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