Page FacebookRecette Gaufre Sans Lait
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Préambule : La Belgique est réputée en particulier pour sa bière et ses gaufres. Si les deux recettes ne sont pas liées outre mesure, il est possible de les combiner pour obtenir de délicieuses gaufres à la bière sans lait.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 250 g de farine,
- 75 g de sucre en poudre,
- 50 g de beurre,
- 33 cl de bière blonde,
- 4 oeufs,
- 1 c. à café de sel,
- 1 sachet de levure,
- Jus de citron
Préparation de la recette Gaufre Sans Lait étape par étape:
- 1Vous pouvez brancher immédiatement votre gaufrier pour le faire chauffer puis ouvrir et déposer la bière dans un grand verre.
- 2Cassez vos oeufs dans un bol puis fouettez-les en omelette avant de les mélanger avec le beurre préalablement fondu tranquillement dans une casserole.
- 3Incorporez le sucre et le jus de citron puis mélangez votre préparation pour obtenir une pâte lisse et homogène.
- 4Servez-vous d'un tamis pour ajouter la farine, vous éviterez ainsi l'apparition de grumeaux dans votre pâte à gaufre.
- 5Vous pouvez alors incorporer les derniers ingrédients, soit la levure, la bière et le sel. Utilisez votre ustensile pour bien mélanger une dernière fois puis, sans temps de repos, cuire les gaufres.
- 6Pour cela, utilisez une cuillère à soupe ou idéalement une louche pour déposer la bonne quantité de pâte dans le gaufrier.
- 7Faites attention à ne pas faire déborder l'appareil puis refermez-le et patientez quelques minutes. Suivez la notice de l'appareil pour le temps de cuisson qui dépend de sa puissance.
- 8Pour un meilleur résultat, après quelques secondes, retournez votre appareil pour bien répartir la pâte. Cuisez une ou deux minutes ainsi puis également une ou deux minutes en position normale.
- 9Vous pouvez également beurrer très légèrement les parois de votre appareil avec un pinceau pour faciliter la récupération des gaufres.
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