Page FacebookRecette Gaufre Tartiflette
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Préambule : Les gaufres ne se dégustent pas qu'en dessert avec de la chantilly ou du chocolat. Innovez en cuisine et déclinez-les version salée à la mode tartiflette, pour des repas en famille gourmands et ultra conviviaux !
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 350 g de pommes de terre à purée,
- 200 g de lardons allumettes fumés,
- 80 g de beurre mou,
- 75 ml de lait,
- 3 oeufs,
- 2 c. à café de sel,
- 1 c. à café de muscade,
- 1/2 reblochon,
- Poivre
Préparation de la recette Gaufre Tartiflette étape par étape:
- 1Commencez par faire préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
- 2Retirez la peau des pommes de terre, découpez-les en petits morceaux puis nettoyez-les sous l'eau.
- 3Faites-les cuire à l'eau pendant environ 10 minutes puis égouttez-les et laissez-les refroidir un peu. Pendant ce temps, clarifiez les oeufs et réservez les jaunes et les blancs dans des récipients séparés.
- 4Déposez vos morceaux de pommes de terre dans un saladier et réduisez-les en purée en les écrasant avec une fourchette. Incorporez ensuite le beurre, le lait, la muscade, les jaunes d'oeufs, le sel et le poivre et remuez bien.
- 5Montez les blancs en neige pour les ajouter à la purée et mélangez à nouveau.
- 6Déposez votre préparation dans des moules à gaufres et faites cuire pendant 20 minutes au four.
- 7Pendant ce temps, découpez le reblochon en 24 tranches et faites cuire vos lardons quelques minutes à la poêle.
- 8Sortez vos gaufres du four, démoulez-les et déposez-y un peu de lardons ainsi que 3 tranches de reblochon.
- 9Faites gratiner au four pendant 8 minutes à 220°C et savourez aussitôt.
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