Recette Gaufre très Croustillante

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Préambule : Si vous n'aimez pas les gaufres moelleuses, rien ne vous empêche d'en cuisiner de très croustillantes. Il faudra néanmoins vous armer de beaucoup patience car la pâte devra reposer au moins 2 heures avant d'être cuite.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 2 oeufs,
  • 50 cl de lait,
  • 60 g de sucre,
  • 300 g de farine,
  • 100 g de beurre fondu,
  • 1 sachet de levure de boulanger,
  • 1 pincée de sel,
  • Huile

Préparation de la recette Gaufre très Croustillante étape par étape:

  • 1Diluez la levure de boulanger dans un peu de lait tiède le temps de mélanger le sucre, la farine et le sel dans une jatte. Incorporez les oeufs entiers dans cet appareil puis ajoutez le beurre fondu.
  • 2Intégrez ensuite la levure hydratée puis délayez progressivement avec le reste de lait jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Recouvrez le saladier d'un linge propre et laissez reposer 2 heures.
  • 3Préchauffez ensuite votre gaufrier, étalez un peu d'huile sur les plaques et faites cuire un peu de pâte pendant 10 secondes d'un côté, 2 minutes 30 de l'autre puis à nouveau 1 minute 15 du premier côté.

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