Recette Gaufre Vanille

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Préambule : Voici une recette de gaufres parfumées à la vanille qui va faire le bonheur de votre tablée. La préparation est aérienne grâce aux blancs en neige. A déguster avec du sucre glace, de la confiture ou du chocolat fondu...
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 250 g de farine,
  • 2 sachets de sucre vanillé,
  • 135 g de beurre très mou,
  • 100 g de sucre,
  • 40 cl de crème fraîche liquide,
  • 4 oeufs,
  • 1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger,
  • 1 pincée de sel,
  • Huile

Préparation de la recette Gaufre Vanille étape par étape:

  • 1Environ une demi-heure avant de commencer la pâte, sortez le beurre du réfrigérateur afin qu'il ramolisse.
  • 2Pendant ce temps, cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige avec du sel et placez en attente.
  • 3Mélangez vigoureusement le beurre, le sucre et le sucre vanillé. Quand la préparation est devenue onctueuse, incorporez les jaunes d'oeufs un par un puis la farine.
  • 4Ajoutez ensuite la fleur d'oranger et la crème. Mélangez à nouveau.
  • 5Puis terminez en incorporant les blancs en neige en soulevant la pâte afin de ne pas les casser.
  • 6Enduisez votre gaufrier d'un peu d'huile et mettez-le à chauffer.
  • 7Versez 2 c. à soupe de pâte et fermez le gaufrier. Au bout de 2 minutes, retournez l'appareil pour bien faire cuire chaque face.
  • 8Dégustez tiède selon votre convenance (avec du sucre, de la confiture, de la compote, etc.).

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