Recette Gaufre Vite Faite

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Préambule : Cette recette de gaufre est très vite faite ! De plus, elle est très parfumée grâce à la vanille fraîche utilisée dans le lait et au zeste de citron des blancs en neige. A essayer tout de suite !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 310 g de farine tamisée,
  • 340 g de lait,
  • 270 g de beurre,
  • 5 blancs d'oeufs tempérés,
  • 4 g de fleur de sel,
  • 30 g de sucre,
  • 1 citron,
  • 1 gousse vanille,
  • Huile

Préparation de la recette Gaufre Vite Faite étape par étape:

  • 1Mettez le lait à chauffer avec la gousse de vanille coupée en deux dans le sens de la longueur et le beurre détaillé en dés.
  • 2Lorsque le lait est chaud et le beurre fondu, arrosez la farine peu à peu et mélangez au fur et à mesure. Laissez refroidir.
  • 3Pendant ce temps, râpez le zeste du citron et ajoutez-le aux blancs des oeufs, avec une pincée de sel et le sucre. Montez les blancs en neige au batteur, stoppez 10 secondes puis reprenez.
  • 4Incorporez les blancs à la pâte en plusieurs fois pour aérer davantage la préparation. Placez le tout dans une poche à douille et entamez la cuisson sans attendre.
  • 5Faites chauffer le gaufrier et graissez-le avec un peu d'huile. Déposez la pâte avec la poche à douille et refermez le gaufrier.
  • 6Laissez cuire 4 minutes par face en retournant l'appareil à mi-cuisson. Régalez-vous !

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