Recette › Gateau › Gaufre › Gaufres légères

Préambule : Vous cherchez une recette de gaufres légères, moelleuses à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur ? Testez cette idée de préparation qui ne nécessite aucun repos. Accompagnez vos gaufres encore chaudes avec la garniture de votre choix : de la chantilly, du chocolat fondu, du miel... La recette Gaufres légères a été imprimée 70 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 200 g de farine,
• 80 g de beurre,
• 75 g de sucre en poudre,
• 25 cl de lait,
• 3 oeufs,
• un sachet de sucre vanillé,
• un demi sachet de levure

Préparation de la recette Gaufres légères étape par étape:

• 1Travaillez le beurre ramolli avec le sucre en poudre et le sucre vanillé.
• 2Battez 1 oeuf entier et 2 jaunes d'oeufs que vous ajouterez au mélange beurre sucré.
• 3Incorporez ensuite la farine tamisée, la levure et le lait progressivement.
• 4Montez les blancs restants en neige bien ferme avec une pincée de sel. Ajoutez-les doucement à la pâte.
• 5Préparez les gaufres comme des gaufres classiques, dans un gaufrier beurré ou huilé à l'aide d'un sopalin. Laissez cuire 3 minutes environ par gaufre. Dégustez quand elles sont encore chaudes.

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