Recette Génoise sans Farine
14 notes
Préambule : Originalité et moelleux sont au rendez-vous pour ce gâteau sans farine, remplacée avec brio par de la fécule de pomme de terre. Cette génoise pourra se déguster seule ou servir de base à une pâtisserie plus élaborée.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 à 8 personnes:
- 70 g de fécule de pomme de terre,
- 150 g de sucre,
- 150 g de poudre d'amande,
- 4 oeufs,
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Préparation de la recette Génoise sans Farine étape par étape:
- 1Préchauffez le four à 160 °C (Thermostat 6).
- 2Cassez les oeufs et fouettez-les énergiquement avec le sucre afin d'obtenir un mélange blanc et volumineux. Incorporez la poudre d'amande, la fécule, l'extrait de vanille.
- 3Tapissez le fond d'un moule de papier sulfurisé et versez-y votre préparation.
- 4Laissez cuire la génoise sans farine durant 35 minutes.
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