Recette Gougère Salée

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Préambule : Préparez cette recette de gougère à base de comté râpé et généreusement fourrée de Boursin. Une mise en bouche onctueuse et fondante avec le goût inimitable du Boursin. Ces gougères raviront les fondus de fromage ! La recette Gougère Salée a été imprimée 15 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

Préparation de la recette Gougère Salée étape par étape:

  • 1Coupez le beurre en petits morceaux et mettez-le dans une casserole avec l'eau, une cuillère à café de sel, une pincée de muscade et de poivre puis portez à ébullition.
  • 2Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7) et tapissez la plaque d'une feuille de papier cuisson.
  • 3Retirez la casserole du feu et versez en une fois la farine. Mélangez avec un fouet. Baissez le feu et continuez à mélanger pendant une minute afin que la pâte se dessèche. Retirez la casserole du feu dès que la pâte se détache complètement des parois.
  • 4Incorporez progressivement les oeufs à votre pâte et mélangez bien avant d'y ajouter le comté râpé.
  • 5Façonnez vos gougères en formant des petits tas de 3 cm de diamètre sur la plaque du four à la cuillère ou l'aide d'une poche à douille. Enfournez pendant environ 20 minutes. Réservez vos gougères sur une grille à pâtisserie.
  • 6Écrasez un Boursin à la fourchette dans un bol jusqu'à l'obtention d'une pâte onctueuse et versez-le dans une poche à douille. Fourrez chaque gougère de Boursin et mettez-les au frais avant de servir.

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Vos 1 avis sur la recette Gougère Salée:

Avis de Sydney du 09/02/2015


J'ai testé cette recette et c'était super bon. J'ai pas mis de comté mais avec le boursin c'est déjà excellent!

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