Page FacebookRecette Mousse au Chocolat Légère
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Préambule : Cette mousse au chocolat, incroyablement légère est préparée avec une base de 6 blancs d'oeufs battus en neige ferme et de 5 jaunes mélangés à du chocolat noir fondu. Veillez à ne pas casser les blancs lors de leur intégration, ainsi vous obtiendrez la texture escomptée. La recette Mousse au Chocolat Légère a été imprimée 11 fois par nos internautes.
Préparation :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 5 jaune d'oeufs,
- 6 blanc d'oeufs,
- 240 g de chocolat noir pâtissier,
- 1 pincée de sel
Préparation de la recette Mousse au Chocolat Légère étape par étape:
- 1Montez les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel dans un saladier. Coupez le chocolat et faites-le fondre au bain-marie.
- 2Versez les jaunes d'oeufs dans le chocolat tiède, mélangez-les au fouet et intégrez progressivement les blancs d'oeufs à l'aide d'une spatule.
- 3Répartissez la mousse dans des ramequins et placez-les au réfrigérateur pour deux à trois heures avant de servir.
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