Page FacebookRecette Mousse au Chocolat sans Blanc d'Oeuf
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Préambule : Seuls les jaunes d'oeufs sont indispensables à la réalisation de cette mousse au chocolat à base de crème chantilly. Veillez à ce que la crème fleurette soit bien froide avant de la monter en chantilly au batteur. La recette Mousse au Chocolat sans Blanc d'Oeuf a été imprimée 31 fois par nos internautes.
Préparation :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 3 jaunes d'oeufs,
- 200 g de chocolat noir,
- 30 cl de crème fleurette,
- 20 g de beurre,
- 1 sachet de sucre vanillé
Préparation de la recette Mousse au Chocolat sans Blanc d'Oeuf étape par étape:
- 1Versez la crème fleurette bien froide dans un saladier et montez-la en chantilly ferme au batteur électrique tout en y intégrant le sucre vanillé. Réservez la crème au frais.
- 2Coupez le beurre en petits morceaux. Détaillez le chocolat en carrés et faites-les fondre au bain-marie.
- 3Retirez la casserole du feu et versez les jaunes d'oeufs et le beurre tout en remuant au fouet pour bien les intégrer.
- 4Incorporez délicatement la crème chantilly dans la préparation à l'aide d'une spatule, mélangez et répartissez votre mousse dans des coupes. Réservez au frais une bonne heure et dégustez.
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