Recette Penne Chorizo

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Préambule : Voici une recette bien sympathique qui rappelle le soleil espagnol ! Relevées avec des tranches de chorizo, ces pennes mijotées directement dans le jus de cuisson sont un vrai régal ! Prévoir un accompagnement rafraîchissant.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 200 g de mini penne rigate,
  • 1/2 chorizo,
  • 3/4 de litre de bouillon,
  • 2 tomates fraîches épluchées,
  • 1 échalote,
  • Sel

Préparation de la recette Penne Chorizo étape par étape:

  • 1Pelez l'échalote et découpez-la en fines tranches. A part, débitez les tomates en petits cubes. Réservez.
  • 2Emincez le chorizo finement puis coupez en deux chaque tranche.
  • 3En parallèle, mettez 3/4 l d'eau à chauffer et glissez-y une tablette de bouillon cube aux légumes.
  • 4Dans un faitout antiadhésif, mettez à suer le chorizo quelques minutes. Lorsqu'il a rendu un peu de gras, égouttez en partie puis remettez sur le feu.
  • 5Incorporez alors les tomates et l'échalote. Ajustez le sel, mélangez bien et laissez cuire à feu doux 6 minutes.
  • 6Ajoutez les pâtes crues et mélangez à nouveau pour bien répartir les pennes dans la sauce.
  • 7Versez le bouillon progressivement et faites mijoter.
  • 8Surveillez la cuisson de temps en temps puis servez lorsque les pâtes sont cuites.

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