Recette Penne Crème Fraiche

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Préambule : Recette qui fera le bonheur des amateurs de pâtes, ces pennes au saumon et à la crème fraiche vous permettront de préparer facilement un repas complet et équilibré. Prévoir un accompagnement très léger (salade par exemple).
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 400 g de penne,
  • 50 cl de crème fraiche liquide,
  • 4 belles tranches de saumon fumé,
  • 6 gousses d'ail,
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive,
  • Persil haché,
  • Parmesan

Préparation de la recette Penne Crème Fraiche étape par étape:

  • 1Débitez le saumon en dés et réservez-les. Pelez et écrasez les gousses d'ail. Faites-les dorer dans l'huile d'olive puis ajoutez les dés de saumon au bout de quelques minutes.
  • 2Incorporez la crème fraîche en remuant. Salez et poivrez. Si la sauce vous semble trop fluide, ajoutez un peu de farine tamisée.
  • 3Mélangez bien et laissez mijoter à feu doux quelques minutes. La préparation ne doit pas bouillir pour que la sauce reste crémeuse.
  • 4Entre-temps, procédez à la cuisson des pâtes comme indiqué sur l'emballage et égouttez-les en fin de cuisson.
  • 5Déposez les pâtes dans des assiettes creuses, nappez de sauce et saupoudrez de parmesan.
  • 6Décorez de quelques brins de persil et servez aussitôt.

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