Recette › Pâtes › Penne › Penne Jambalaya

Préambule : Mettez un peu d'exotisme dans votre assiette de penne. Vous réaliserez cette recette à la manière d'un jambalaya, c'est à dire colorée et épicée. Vous agrémenterez donc votre préparation avec du chorizo, du poulet, du poivron, de l'oignon, de l'ail, du coulis de tomate, des épices et des herbes aromatiques.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 400 g de penne,
• 20 tranches de chorizo doux,
• 2 blancs de poulet,
• 200 g de coulis de tomate,
• 1 poivron rouge,
• 1 oignon,
• 1 gousse d'ail,
• 1 bouquet de persil ciselé,
• Le jus d'1/2 citron,
• 2 c. à soupe d'huile d'olive,
• 1 c. à café d'origan,
• 1 c. à café de paprika,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Penne Jambalaya étape par étape:

• 1Procédez à la cuisson des penne dans une grande quantité d'eau salée à ébullition pendant le temps nécessaire. Dès qu'ils sont cuits, versez-les dans un égouttoir, transvidez-les dans un saladier, arrosez-les avec un filet d'huile d'olive, remuez-les délicatement et réservez-les au chaud.
• 2Lavez le poivron, essuyez-le, coupez-le en 2, épépinez-le et détaillez-le en fines lamelles. Pelez l'oignon, rincez-le, émincez-le en petits cubes, et faites de même avec la gousse d'ail. Débitez les blancs de poulet en dés et découpez le chorizo en petits morceaux réguliers.
• 3Nappez le fond d'une poêle avec 1 c. à soupe d'huile d'olive, faites-la chauffer à feu moyen et jetez l'oignon, le poivron et l'ail préparés afin de les faire rissoler pendant 5 minutes, tout en remuant avec une cuillère en bois.
• 4Lorsque les aromates sont bien tendres et dorés, incorporez les dés de poulet et de chorizo et prolongez le mijotage à feu doux pendant 10 minutes environ.
• 5Mélangez à nouveau la préparation, arrosez-la avec le jus de citron pressé et le coulis de tomate et saupoudrez d'origan et de paprika.
• 6Augmentez la température du feu et portez à frémissement avant de laisser mitonner encore 5 minutes.
• 7Joignez ensuite les penne égouttés, mélangez délicatement pour un enrobage parfait, éparpillez le persil haché et servez sans attendre.
  

Imprimez la recette Penne Jambalaya:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: