Recette Penne Jambon Parme

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Préambule : C'est une recette raffinée que nous présentons ici ! Nos pennes au jambon de Parme s'accompagnent en effet d'une délicate sauce aux asperges. A noter que cette préparation peut être servie en entrée comme en plat principal.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 300 g de penne,
  • 4 tranches fines de jambon de Parme,
  • 25 cl de crème fraîche,
  • 200 g d'asperges,
  • 2 oignons,
  • 70 g de parmesan râpé,
  • 20 g de beurre,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Penne Jambon Parme étape par étape:

  • 1Mettez à cuire les pennes dans de l'eau salée bouillante, puis égouttez quand elles sont al dente. Réservez au chaud.
  • 2Dans une autre casserole, faites blanchir les asperges. Quand elles sont encore un peu al dente, retirez du feu, égouttez à l'écumoire puis découpez-les en tronçons.
  • 3Entre-temps, émincez les oignons et détaillez le jambon en rubans pas trop épais. Mettez un peu d'huile à chauffer et faites revenir les oignons. Au bout de 5 minutes, ajoutez les rubans. Incorporez la crème et les asperges, remuez délicatement puis laissez mijoter à feu doux.
  • 4Disposez les pennes dans un plat de service et nappez de sauce. Juste avant de déguster, saupoudrez de parmesan.

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