Recette Penne Jambon

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Préambule : Simple et traditionnelle, cette préparation de penne au jambon cru se déguste très bien en plat principal. Les tagliatelles de courgette apportent en plus une touche de fraîcheur et de couleur très agréable à cette recette.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 500 g de penne,
  • 3 tranches de jambon cru,
  • 1 boule de mozzarella,
  • 2 petites courgettes,
  • 1 oignon,
  • 2 c. à café de pesto,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Penne Jambon étape par étape:

  • 1Pelez et tranchez finement l'oignon. A part, détaillez la mozzarella en petits cubes, puis découpez le jambon en rubans.
  • 2Lavez et essuyez les courgettes. Enlevez les bouts et découpez de longues lanières dans le sens de la longueur. Arrêtez-vous quand vous rencontrez les graines au centre de la courgette. Pour dresser des tagliatelles bien régulières et pas trop épaisses, vous pouvez utiliser une mandoline si besoin.
  • 3Dans une grande sauteuse, mettez un filet d'huile à chauffer et faites dorer l'oignon quelques minutes. Lorsqu'il est translucide, ajoutez les courgettes, salez et poivrez. Mélangez et laissez mijoter 10 minutes.
  • 4En parallèle, mettez à cuire les penne selon les indications portées sur l'emballage. Egouttez en fin de cuisson.
  • 5Incorporez les penne, les dés de mozzarella, le pesto et le jambon aux courgettes. Remuez délicatement et dégustez immédiatement.

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