Recette Penne Merguez

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Préambule : Recette à petit budget et ultra rapide, cette préparation de pennes aux merguez permet de faire un repas consistant en un tour de main. Pour ajouter une touche végétale, accompagnez le tout d'une salade verte !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 200 g de penne,
  • 2 merguez,
  • 2 tomates coeur de boeuf,
  • 1 poivron jaune,
  • 1/2 poivron vert,
  • 1/2 oignon,
  • 200 ml de purée de tomate au basilic,
  • 2 c. à café d'huile d'olive

Préparation de la recette Penne Merguez étape par étape:

  • 1Commencez par découper les merguez, les tomates et les poivrons en morceaux grossiers dans des récipients séparés. Réservez.
  • 2Emincez l'oignon et faites-le dorer avec un peu d'huile d'olive.
  • 3Lorsqu'il est devenu translucide, ajoutez-y les merguez et laissez cuire deux minutes. Incorporez ensuite les poivrons.
  • 4Diminuez le feu et laissez mijoter une dizaine de minutes. Ajoutez enfin les tomates en dés et la purée de tomate. Salez et poivrez.
  • 5Entre-temps, mettez à cuire les pennes en suivant les instructions indiquées sur l'emballage. Egouttez en fin de cuisson.
  • 6Dressez les pennes dans un plat de service, nappez de la préparation et servez aussitôt.

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