Recette Penne Mexicaine

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Préambule : Légèrement relevée, notre recette de pennes à la mexicaine dévoile ses couleurs locales grâce à quelques épices incorporées à la sauce. Une note de crème fraîche ajoutée en fin de préparation vient néanmoins adoucir l'ensemble.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 500 g de penne,
  • 250 g de viande hachée,
  • 1 gros oignon rouge,
  • 1 gros oignon blanc,
  • 1 boîte de tomates concassées,
  • 1 petite boîte de maïs,
  • 2 c. à soupe d'épices Tex-Mex,
  • 1 c. à soupe de crème fraîche,
  • Sel

Préparation de la recette Penne Mexicaine étape par étape:

  • 1Pelez et tranchez finement les oignons. Mettez un filet d'huile d'olive à chauffer puis faites-les dorer.
  • 2Lorsqu'ils sont translucides, ajoutez la viande hachée et faites cuire à feu vif quelques minutes en remuant souvent.
  • 3Incorporez ensuite les tomates et les épices puis diminuez le feu et laissez mijoter une dizaine de minutes.
  • 4Ajoutez le maïs en fin de cuisson, remuez bien et rectifiez le sel si besoin.
  • 5Entre-temps, procédez à la cuisson des pennes comme indiqué sur l'emballage.
  • 6Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les et mélangez-les à la sauce.
  • 7Servez bien chaud agrémenté d'une cuillère de crème fraîche.

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