Recette Penne Poulet Brocoli

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Préambule : Notre préparation du jour est une recette de pennes au brocoli et poulet. Toute simple en apparence, elle se révèle pourtant savoureuse grâce à sa crème. Avec quelques pignons grillés en guise de finition, c'est un vrai mélange gourmand.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 350 g de penne,
  • 400 g de brocolis,
  • 400 g d'émincé de poulet,
  • 6 c. à soupe de pignons de pin,
  • 1 oignon,
  • 2 dl de lait,
  • 2 dl de demi-crème,
  • 1 c. à soupe d'huile de tournesol,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Penne Poulet Brocoli étape par étape:

  • 1Commencez par émincer l'oignon. Faites-le revenir dans un peu d'huile puis lorsqu'il est translucide, ajoutez-y le poulet émincé et faites dorer. Retirez du feu et réservez.
  • 2Lavez les brocolis et découpez-en les fleurs que vous ferez blanchir juste quelques minutes dans de l'eau bouillante. Egouttez délicatement (à l'aide d'une écumoire de préférence) puis passez-les sous l'eau froide pour les raffermir.
  • 3Après avoir sorti les brocolis de leur eau de cuisson, utilisez celle-ci pour y faire cuire les penne.
  • 4Entre-temps, faites griller les pignons dans une sauteuse. N'ajoutez pas de matière grasse, les pignons doivent rester bien secs
  • 5Replacez sur le feu le mélange oignon-poulet émincé, dans lequel vous incorporerez les brocolis, le lait, la crème et les pennes une fois égouttées. Salez et poivrez.
  • 6Augmentez le feu pour faire réduire la sauce. Lorsque la sauce a épaissi, retirez du feu et versez dans un plat de service. Décorez avec les pignons, puis dégustez aussitôt.

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