Recette Penne Sauce Champignon

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Préambule : Voici de délicieuses pennes accompagnées d'une sauce aux champignons et aux herbes, le tout relevé et parfumé d'une pointe de citron. Un plat idéal pour un dîner en tête à tête après une journée de travail épuisante.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 375 g de penne,
  • 500 g de champignons,
  • 10 cl de vin blanc sec,
  • 100 g de parmesan râpé,
  • 75 g de crème fraîche allégée,
  • 2 gousses d'ail,
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 2 c. à soupe de persil frais,
  • 1 c. à café de zeste de citron,
  • 1 c. à café de jus de citron,
  • Sel

Préparation de la recette Penne Sauce Champignon étape par étape:

  • 1Prenez les champignons et coupez-les en morceaux, faites de même avec les gousses d'ail, râpez votre citron pour obtenir quelques zestes puis réservez.
  • 2Dans une casserole, faites bouillir de l'eau salée et laissez cuire vos penne selon le temps noté sur le paquet.
  • 3Pendant ce temps, prenez une poêle et faites-y chauffer de l'huile d'olive. Ajoutez ensuite les champignons et laissez dorer pendant 3 minutes.
  • 4Après, rajoutez l'ail, laissez chauffer 2 minutes puis versez le vin blanc et prolongez la cuisson de 5 minutes supplémentaires.
  • 5Par la suite, incorporez la crème fraîche puis laissez mijoter sur feu doux pendant 5 minutes.
  • 6Egouttez vos penne et remettez-les dans leur casserole.
  • 7Dans la poêle, ajoutez le zeste de citron, le jus de citron, le persil ainsi que la moitié du parmesan.
  • 8Versez cette sauce sur les penne et mélangez bien.
  • 9Servez dans les assiettes et saupoudrez du parmesan restant.

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