Recette Penne Saumon

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Préambule : L'alliance du saumon et de l'aneth est une association sublime. Pour impressionner votre hôte à l'occasion d'un dîner à deux, vous lui servirez une assiette de penne et de saumon cuit vapeur, simplement nappée d'un pesto à l'aneth, à l'ail et à l'huile d'olive.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 250 g de penne,
  • 200 g de saumon frais,
  • 10 cl d'huile d'olive,
  • 20 g d'aneth fraîche,
  • 1 gousse d'ail,
  • Sel aux herbes

Préparation de la recette Penne Saumon étape par étape:

  • 1Remplissez une marmite avec un grand volume d'eau salée, portez-la à frémissement et plongez-y les penne durant le temps spécifié sur l'emballage.
  • 2Dès que les pâtes sont cuites, versez-les dans une passoire et réservez-les quelques minutes au chaud.
  • 3Procédez ensuite à la cuisson du saumon en mode vapeur pendant 7 minutes maximum, en fonction du calibre des pavés.
  • 4En parallèle, rincez l'aneth, séchez-la, pelez la gousse d'ail et prenez soin de bien en retirer le germe.
  • 5Insérez l'ail et l'aneth dans le bol de votre blender, arrosez avec l'huile d'olive et mixez le tout.
  • 6Une fois que vous avez réalisé votre pesto d'aneth, recueillez-le dans un petit récipient adapté.
  • 7Dressez à l'assiette : disposez une portion de penne au centre, saupoudrez de sel aux herbes, éparpillez quelques miettes de saumon, recouvrez avec une cuillère de pesto et savourez sans tarder.

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