Recette Penne Thon

0 note

Préambule : Personne ne peut se lasser des pâtes tellement il y a de manières de les préparer. Nous vous suggérons de concocter une assiette de penne à l'italienne en les agrémentant avec une sauce tomate et au thon relevée avec des anchois, des câpres, des olives noires et du piment.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 400 g de penne,
  • 150 de thon à l'huile,
  • 500 g de coulis de tomate,
  • 2 anchois mixés,
  • 50 g d'olives noires émincées,
  • 1 c. à soupe de câpres,
  • 2 gousses d'ail,
  • 1 poignée de basilic,
  • Thym,
  • Piment frais émincé,
  • Huile d'olive,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Penne Thon étape par étape:

  • 1Egouttez la boîte de thon, émiettez-la et faites-la rissoler quelques minutes dans une poêle chaude et légèrement huilée pendant quelques minutes, tout en mélangeant avec une spatule.
  • 2Mouillez ensuite avec le coulis de tomate, insérez le piment émincé, remuez à nouveau, éparpillez les feuilles de thym et laissez mitonner à feu doux un moment.
  • 3Pelez les gousses d'ail, dégermez-les, rincez le basilic, séchez-le et broyez l'ensemble à l'aide d'un mortier afin d'obtenir une pâte uniforme. Incorporez les câpres et la purée d'anchois et malaxez parfaitement le mélange.
  • 4Remplissez une marmite avec 4 l d'eau, salez-la avec 40 g de gros sel, portez le tout à frémissement et plongez-y les penne durant le temps nécessaire indiqué sur le paquet.
  • 5Une fois que la sauce a bien infusé et réduit, goûtez-la, rectifiez-la avec du sel et du poivre à votre convenance et stoppez le feu.
  • 6Ajoutez les olives émincées dans la sauce mijotée, versez la purée d'aromates et d'anchois et mélangez une nouvelle fois afin de diffuser les saveurs au mieux.
  • 7Dès que les penne sont cuits, videz-les dans une passoire, transvasez-les dans un plat creux de service et recouvrez-les avec la sauce.
  • 8Mélangez avec précaution, servez et savourez sans attendre avec un peu de fromage râpé de votre choix si vous le désirez.

Imprimez la recette Penne Thon:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Penne Diavola

25 min
Retrouvez une délicieuse recette mêlant penne, chorizo et parmesan. Un plat très simple et rapide à cuisiner qui a du caractère. Cette recette ne plaira pas à tous à cause de son côté relevé et piquant donné par le chorizo et le piment.
0 note 

Penne Mendoza

20 min
Pour changer du traditionnel gratin de pâtes, vous confectionnerez un plat de penne enrobés avec une sauce à la crème et aux dés de poulet, recouvert de cheddar fondu. Une association subtile et parfaite qui ravira toute la famille autour d'un plat complet et savoureux.
0 note 

Penne Toscane

30 min
Les penne façon Toscane, c'est une spécialité italienne sur une base de tomate, de champignons et d'olives, qui recevra l'approbation des petits et grands. Laissez-vous tenter par cette recette facile et rapide à réaliser !
0 note