Recette Penne Tomate Basilic

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Préambule : Pour les repas entre amis improvisés, voici une solution qui vous sauvera la mise en express. Il vous suffira de faire revenir des tomates pelées avec de l'huile d'olive et un peu de sucre pour réduire l'acidité et de mélanger la sauce mijotée obtenue à vos penne cuits al dente.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 250 g de penne,
  • 1 boîte de tomates pelées entières en conserve,
  • 3 c. à soupe de sucre,
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive,
  • Basilic ciselé,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Penne Tomate Basilic étape par étape:

  • 1Ouvrez votre boîte de conserve, égouttez-la méticuleusement et versez les tomates pelées dans un wok huilé au préalable et bien chaud.
  • 2Laissez mijoter à feu modéré pendant quelques minutes, saupoudrez de sucre et assaisonnez avec le sel et le poivre selon vos goûts.
  • 3Remuez avec une cuillère en bois et prolongez la cuisson doucement durant une dizaine de minutes jusqu'à ce que les tomates réduisent et se transforment en coulis.
  • 4Portez un grand volume d'eau salée à ébullition et plongez y les penne pendant le temps imparti pour un résultat al dente.
  • 5Dès que les pâtes sont cuites, versez-les dans un égouttoir, ajoutez-les dans le wok, mélangez le tout délicatement et poêlez la préparation à feu vif durant 2 minutes, sans oublier de mélanger de temps en temps.
  • 6Saupoudrez de basilic frais ciselé, rectifiez l'assaisonnement si besoin et servez rapidement.

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