Recette Quiche Lorraine 28 Cm

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Préambule : Munissez-vous sans plus tarder d'un moule de 28 centimètres de diamètre, dans lequel vous préparerez une succulente quiche Lorraine, dont vous trufferez l'appareil de gruyère râpé et d'un mélange de lardons et d'oignon rissolés. Appréciez cette quiche chaude ou tiède.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1 pâte brisée,
  • 200 g de lardons,
  • 3 oeufs,
  • 20 cl de crème,
  • 20 cl de lait,
  • 1 oignon,
  • Gruyère râpé,
  • Muscade,
  • Poivre

Préparation de la recette Quiche Lorraine 28 Cm étape par étape:

  • 1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte, piquez le fond de quelques trous avec une fourchette et placez le moule au four pour dix minutes de cuisson.
  • 2Epluchez et émincez l'oignon. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu vif et saisissez-y les lardons et l'oignon pendant dix minutes.
  • 3Cassez les oeufs dans une jatte et battez-les avec la crème, le lait, une pincée de muscade et un tour de poivre.
  • 4Parsemez le fond de pâte précuit d'un peu de gruyère râpé, répartissez-y le mélange de lardons et d'oignon, transvidez l'appareil dans le moule, enfournez votre quiche pour une demi-heure de cuisson et servez aussitôt.

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