Recette Quiche Lorraine 4 Personnes

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Préambule : Cette quiche Lorraine régalera quatre gourmands à table de ses saveurs gourmandes. Vous y retrouverez le fumé des lardons, le fondant du gruyère râpé et l'onctuosité d'un appareil à base d'oeufs, de lait et de crème fraîche.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 150 g de lardons fumés,
  • 120 g de gruyère râpé,
  • 1 pâte brisée,
  • 2 oeufs,
  • 20 cl de lait,
  • 20 cl de crème fraîche,
  • 2 jaunes d'oeufs,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Quiche Lorraine 4 Personnes étape par étape:

  • 1Faites bouillir une casserole d'eau et plongez-y les lardons pendant quelques minutes afin de les blanchir. Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond de quelques trous avec une fourchette.
  • 2Versez les lardons dans une passoire afin de les égoutter et répartissez-les sur le fond de pâte. Cassez les oeufs dans une jatte et fouettez-les avec les jaunes d'oeufs, le lait, la crème, le gruyère râpé et une pincée de sel et de poivre.
  • 3Transvidez l'appareil dans le moule, déposez votre quiche au four pour une demi-heure de cuisson et servez sans plus attendre.

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