Recette › Entrée › Quiche Lorraine › Quiche Lorraine avec 1 Oeuf

Préambule : Il ne vous reste plus qu'un seul oeuf au frigo et vous avez une irrésistible envie d'une savoureuse quiche lorraine pour accompagner votre salade ce soir : ne paniquez pas, avec cette recette, vous avez la solution !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1 pâte brisée,
• 1 oeuf,
• 2 courgettes,
• 1 oignon,
• 75 g de lardons,
• 10 cl de lait,
• 2 c. à soupe de crème fraîche,
• 80 g de gruyère râpé,
• Huile d'olive,
• Sel,
• Poivre,
• Herbes de Provence

Préparation de la recette Quiche Lorraine avec 1 Oeuf étape par étape:

• 1Commencez par étaler la pâte brisée dans un moule à tarte, piquez-la à l'aide d'une fourchette pour éviter la formation de cloques pendant la cuisson et placez-la au four à 180°C quelques minutes jusqu'à ce que la pâte colore. Réservez.
• 2Émincez finement l'oignon puis épluchez et coupez en petits cubes les courgettes. Dans une poêle bien chaude, faites-les rissoler ensemble dans un peu d'huile d'olive pendant 10 bonnes minutes.
• 3Dans un grand bol, battez l'oeuf avec le lait et la crème puis ajoutez selon votre goût du sel, du poivre et des herbes de Provence.
• 4Versez dans le fond de tarte les lardons, puis le mélange de courgettes et d'oignons. Couvrez ensuite avec la préparation à l'oeuf et parsemez de gruyère râpé. Enfournez pour 30 minutes et servez lorsque le gruyère a bien coloré.

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