Recette › Entrée › Quiche Lorraine › Quiche Lorraine Avec 1 Seul Oeuf

Préambule : Il vous suffira d'un seul oeuf, auquel vous ajouterez du lait et de la crème entière pour réaliser un appareil de quiche Lorraine à la fois onctueux et fondant en bouche. Cette quiche peut autant s'apprécier chaude que froide, seule ou accompagnée d'une salade verte.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 oeuf,
• 1 pâte brisée,
• 140 g de lardons,
• 50 g de gruyère râpé,
• 10 cl de crème entière liquide,
• 10 cl de lait,
• Muscade,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Quiche Lorraine Avec 1 Seul Oeuf étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7). Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte, piquez le fond de quelques trous et placez le moule au réfrigérateur.
• 2Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu vif et saisissez-y les lardons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
• 3Cassez l'oeuf dans un saladier et fouettez-le en omelette tout en y intégrant le lait, la crème et une pincée de muscade, de sel et de poivre.
• 4Répartissez les lardons sur le fond de pâte, versez-y l'appareil, parsemez le gruyère râpé en surface et enfournez votre quiche pour une demi-heure de cuisson.
• 5Réservez votre quiche pendant quelques instants sur une grille, démoulez-la délicatement et détaillez-la en parts.
  

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