Recette › Entrée › Quiche Lorraine › Quiche Lorraine avec Yaourt Nature

Préambule : Pour plus de légèreté, la base de cette quiche Lorraine est préparée avec un yaourt nature, mélangé à des oeufs, du lait, du gruyère râpé et un peu de farine. Vous intégrerez du lard fumé détaillé en allumettes et doré à la poêle. La recette Quiche Lorraine avec Yaourt Nature a été imprimée 12 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1 yaourt,
• 250 g de lard salé,
• 1 rouleau de pâte feuilletée,
• 5 oeufs,
• 20 cl de lait,
• 150 g de gruyère râpé,
• 20 g de farine,
• muscade,
• poivre

Préparation de la recette Quiche Lorraine avec Yaourt Nature étape par étape:

• 1Placez la pâte dans un moule à tarte. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7). Détaillez le lard en allumettes.
• 2Faites chauffer une poêle à feu vif, saisissez-y les allumettes de lard quelques instants et déposez-les sur une assiette recouverte d'une feuille d'essuie-tout pour en retirer l'excès de gras.
• 3Fouettez les oeufs dans une jatte tout en y délayant la farine. Puis incorporez le yaourt, la lait, le gruyère râpé, une pincée de poivre, muscade et les lardons.
• 4Versez l'appareil dans le moule et placez votre quiche au four pendant 20 à 25 minutes. Dégustez-la chaude ou tiède.

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