Recette › Entrée › Quiche Lorraine › Quiche Lorraine avec Yaourt

Préambule : Réalisez un grand classique de la gastronomie française en préparant cette délicieuse recette de quiche lorraine. Confectionnée avec du yaourt et de la crème fluide, votre garniture sera légère et onctueuse. À déguster avec quelques feuilles de salade verte.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 180 g de farine,
• 100 g de jambon cuit,
• 100 g de lardons,
• 50 g + 75 g de yaourt nature,
• 25 cl de lait,
• 5 cl de crème fluide 5 %,
• 4 oeufs,
• 1 pointe de couteau de muscade,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Quiche Lorraine avec Yaourt étape par étape:

• 1Amalgamez dans un saladier la farine, 50 g de yaourt, un oeuf et un peu de sel. Formez une boule de pâte puis entreposez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.
• 2Abaissez la pâte sur un plan de travail fariné puis disposez-la dans un moule à tarte.
• 3Faites des petits trous au fond en utilisant une fourchette et mettez en chauffe le four à 210°C (thermostat 7).
• 4Coupez le jambon en dés et déposez-le sur la pâte avec les lardons.
• 5Mélangez dans un saladier le reste des ingrédients puis versez le tout sur le jambon et les lardons.
• 6Enfournez pendant 30 minutes puis servez.

Imprimez la recette Quiche Lorraine avec Yaourt:

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