Page FacebookRecette Quiche Lorraine Bio
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Préambule : Voici une recette qui vous permettra de préparer une délicieuse quiche Lorraine bio. Pour ce faire, suivez ces quelques étapes et munissez-vous d'ingrédients bio comme la farine, le lait ou le gruyère râpé. La pâte nécessite une heure de repos au frais.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 150 g de farine de blé blanche bio,
- 4 oeufs fermiers,
- 250 g de gruyère râpé bio,
- 200 g de jambon supérieur bio,
- 25 cl de lait bio,
- 70 g de margarine bio,
- 10 g de maïzena,
- 25 g de crème fraiche épaisse bio
Préparation de la recette Quiche Lorraine Bio étape par étape:
- 1Coupez la margarine, faites-la fondre à feu doux dans une casserole, délayez-la avec un peu d'eau et retirez du feu.
- 2Versez la farine dans un saladier, creusez un puits et versez-y la margarine fondue tout en pétrissant à la main. Formez une boule et réservez-la pour une heure de repos au frais.
- 3Au bout de ce temps, préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7), graissez avec un peu de beurre et farinez un moule à tarte. Etalez la pâte au rouleau sur votre plan de travail, couchez-la dans le moule et piquez le fond avec une fourchette.
- 4Détaillez le jambon en dés et répartissez-les dans le fond du moule. Délayez la maïzena avec 2/3 du lait dans un bol.
- 5Fouettez les oeufs en omelette dans un saladier tout en y versant la crème fraîche et le restant de lait. Intégrez le mélange lait/maizena dans le saladier, ajoutez deux pincées de gruyère, mélangez bien et versez l'appareil dans le moule.
- 6Parsemez la surface de votre quiche du gruyère râpé restant, enfournez-la pour 25 minutes de cuisson et dégustez aussitôt.
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