Recette › Entrée › Quiche Lorraine › Quiche Lorraine Brocolis

Préambule : Afin d'apporter un peu de vert dans votre assiette, optez pour cette recette de quiche lorraine aux brocolis. Avec de la crème à 5 % de matières grasses seulement, elle sera suffisamment saine et équilibrée pour un régime.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 450 g de brocolis surgelés cuits vapeur,
• 1 pâte brisée fraîche toute faite,
• 20 cl de crème à 5 % de m.g.,
• 200 g de lardons fumés,
• 1 boule de mozzarella,
• Poivre de Cayenne,
• 2 oeufs,
• Sel

Préparation de la recette Quiche Lorraine Brocolis étape par étape:

• 1Portez la température de votre four à 200°C, puis faites revenir les lardons fumés dans une sauteuse à sec. Profitez-en pour abaisser la pâte brisée dans un plat à tarte.
• 2Laissez des empreintes sur toute la surface avec les dents d'une fourchette pour éviter que la pâte ne gonfle à la cuisson puis parsemez les lardons égouttés au préalable dessus.
• 3Répartissez les brocolis encore surgelés sur ces derniers, puis débitez la mozzarella en petits dés pour les ajouter au plat également. Cassez ensuite les oeufs entiers dans une jatte.
• 4Ajoutez la crème légère, assaisonnez de sel et de poivre, puis fouettez vigoureusement avant de verser sur les brocolis. Enfournez alors 30 minutes puis servez une fois la surface dorée.

Imprimez la recette Quiche Lorraine Brocolis:

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