Recette Quiche Lorraine Dés de Jambon

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Préambule : Cette quiche Lorraine est truffée de dés de jambon, qui viennent remplacer avec brio les lardons traditionnellement utilisés. Si vous ne disposez pas de dés de jambon, vous pourrez tout à fait détailler des tranches.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 225 g de dés de jambon,
  • 1 pâte feuilletée,
  • 20 cl de lait,
  • 3 oeufs,
  • 15 cl de crème fraîche liquide,
  • Gruyère râpé,
  • Muscade,
  • Poivre

Préparation de la recette Quiche Lorraine Dés de Jambon étape par étape:

  • 1Etalez la pâte feuilletée dans un plat à tarte en la faisant bien adhérer aux parois et faites quelques trous dans le fond à l'aide d'une fourchette.
  • 2Cassez les oeufs dans une terrine, battez-les en omelette avec un fouet tout en y versant la crème, le lait, une pincée de poivre et de muscade.
  • 3Répartissez les dés de jambon sur le fond de pâte, versez l'appareil et parsemez harmonieusement un peu de gruyère râpé sur la surface.
  • 4Placez votre quiche dans un four préchauffé à 220°C (thermostat 7) pour 25 minutes de cuisson et démoulez-la une fois cuite sur un plat avant de la servir détaillée en parts.

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