Recette Quiche Lorraine Dietetique

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Préambule : Diététique et quiche Lorraine ne sont pas forcément incompatibles et peuvent tout à fait trouver un terrain d'entente ! Cette recette vous le prouvera en quelques étapes et vous régalera de ses saveurs entremêlées de bacon et d'oignons dans un appareil préparé à base de crème légère.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 25 cl de crème fraîche légère,
  • 200 g de bacon en tranches,
  • 1 pâte brisée,
  • 2 oignons,
  • 4 oeufs,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Quiche Lorraine Dietetique étape par étape:

  • 1Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7). Garnissez un moule à tarte avec la pâte et faites quelques trous dans le fond à l'aide d'une fourchette.
  • 2Epluchez et émincez finement les oignons. Coupez les tranches de bacon en fines lanières. Faites chauffer une poêle sans ajout de matières grasses à feu moyen et faites-y rissoler les oignons et le bacon jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
  • 3Fouettez les oeufs dans un saladier tout en versant la crème et une pincée de sel et poivre. Répartissez la poêlée d'oignons et bacon dans le moule et recouvrez du mélange oeufs/crème.
  • 4Enfournez votre quiche pour une demi-heure de cuisson et savourez-la chaude ou tiède.

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