Recette Quiche Lorraine Emmental

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Préambule : L'emmental vient agrémenter l'appareil de cette quiche Lorraine, préparé à base d'oeufs, lait, crème et truffé de lardons fumés. Vous succomberez à son fondant incomparable mêlé au croustillant de sa pâte feuilletée. Accompagnez cette quiche d'une bonne salade verte.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 175 g d'emmental,
  • 1 pâte feuilletée,
  • 200 g de lardons fumés,
  • 40 cl de lait,
  • 50 cl de crème fraîche,
  • 5 oeufs,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Quiche Lorraine Emmental étape par étape:

  • 1Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7). Etalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquez le fond de quelques trous à l'aide d'une fourchette et placez-la au four pour dix minutes de cuisson à blanc.
  • 2Fouettez les oeufs dans un saladier et versez la crème, le lait, l'emmental, les lardons, une pincée de sel et poivre sans cesser de mélanger.
  • 3Répartissez la préparation dans le moule et enfournez votre quiche pour trente minutes de cuisson en surveillant de temps en temps.
  • 4Démoulez votre quiche sur un plat de service et servez-la chaude ou tiède accompagnée d'une salade.

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