Recette Quiche Lorraine Épinard

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Préambule : Les épinards sont les invités de choix de cette recette de quiche Lorraine, où ils sont agrémentés de dés de jambon et d'une crème à base d'oeufs, de crème et de gruyère. Veillez à bien égoutter les épinards avant de les intégrer à votre quiche.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 280 g d'épinards hachés,
  • 200 g de dés de jambon,
  • 1 pâte brisée,
  • 50 g de gruyère râpé,
  • 25 cl de crème fraîche,
  • 3 oeufs,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Quiche Lorraine Épinard étape par étape:

  • 1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Foncez la pâte dans le moule et piquez le fond de quelques trous à l'aide d'une fourchette.
  • 2Fouettez les oeufs en omelette tout en y intégrant la crème fraîche, le gruyère râpé et une pincée de sel et de poivre.
  • 3Disposez harmonieusement les épinards et les dés de jambon sur le fond de pâte, versez-y l'appareil, placez votre quiche au four pour une demi-heure de cuisson et démoulez-la une fois tiède sur un plat.

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