Recette Quiche Lorraine Facile Avec Du Lait
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Préambule : Vous intégrerez du lait non seulement dans l'appareil de cette quiche Lorraine mais également dans la pâte, ce qui lui apportera un fondant en bouche sans pareil. Cette quiche s'apprécie bien chaude et idéalement accompagnée d'une salade verte.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 à 6 personnes:
- 40 cl + 45 ml de lait,
- 3 oeufs,
- 150 g de farine,
- 180 g de lardons fumés,
- 75 g + 25 g de beurre,
- 25 g de maïzena,
- Muscade,
- Sel,
- Poivre
Préparation de la recette Quiche Lorraine Facile Avec Du Lait étape par étape:
- 1Tamisez la farine dans une terrine et mélangez-la avec une pincée de sel. Coupez les 75 g de beurre en petits morceaux, placez-les dans la terrine et mélangez les ingrédients à la main.
- 2Intégrez les 45 ml de lait en filet sans cesser de mélanger, façonnez une boule de pâte bien lisse, déposez un torchon propre et sec sur la terrine et réservez votre pâte pour quelques minutes de repos.
- 3Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Farinez légèrement votre plan de travail, étalez-y la pâte à l'aide d'un rouleau, foncez-la dans un plat à tarte et piquez le fond de quelques trous avec une fourchette.
- 4Coupez les 25 g de beurre en petits morceaux et répartissez-les sur le fond de pâte. Faites chauffer une poêle à feu moyen sans y ajouter de matière grasse, faites-y dorer les lardons et déposez-les également sur le fond de pâte.
- 5Fouettez les oeufs en omelette dans un saladier tout en y incorporant les 40 cl de lait, la maizena et une pincée de muscade, de sel et de poivre.
- 6Versez la crème dans le plat, déposez votre quiche au four pour quarante-cinq minutes de cuisson et servez sans plus attendre.
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