Recette › Entrée › Quiche Lorraine › Quiche Lorraine Facile Sans Crème Fraiche

Préambule : Dans cette recette de quiche Lorraine, le lait y remplace la crème fraîche traditionnellement utilisée. Vous y retrouverez également le fumé des lardons et le fondant du gruyère râpé et ajouterez à votre crème un soupçon de farine, ce qui lui garantira une texture sans pareil.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 pâte brisée,
• 200 g de lardons fumés,
• 120 g de gruyère râpé,
• 2 oeufs,
• 20 cl de lait,
• 25 g de farine,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Quiche Lorraine Facile Sans Crème Fraiche étape par étape:

• 1Foncez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond de quelques trous à l'aide d'une fourchette.
• 2Faites chauffer une poêle sans y ajouter de matière grasse, faites-y dorer les lardons et éparpillez-les sur le fond de pâte précuit.
• 3Fouettez les oeufs en omelette tout en y intégrant la farine, le lait et une pincée de sel et de poivre et versez l'appareil sur les lardons.
• 4Parsemez le gruyère râpé en surface, placez votre quiche au four dans votre four préchauffé à 210°C (thermostat 7) pour une demi-heure de cuisson et appréciez-la chaude ou tiède.
  

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