Recette › Entrée › Quiche Lorraine › Quiche Lorraine Façon Boulangerie

Préambule : Vous vous êtes déjà surpris à saliver devant l'étalage de quiches lorraines d'une boulangerie. Découvrez cette recette de quiche lorraine façon boulangerie, à base de pâte feuilletée. Vos convives voudront absolument la recette.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1 pâte feuilletée,
• 25 cl de crème,
• 250 g de lardons fumés,
• 150 g de gruyère râpé,
• 3 oeufs,
• 25 cl de lait,
• 15 ml de vin blanc,
• noix de muscade,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Quiche Lorraine Façon Boulangerie étape par étape:

• 1Placez la pâte feuilletée dans un moule et utilisez une fourchette afin de la piquer. Enfournez durant 10 minutes dans un four préchauffé à 250°C.
• 2Faites revenir les lardons à la poêle. A l'issue de la cuisson (ils doivent être bien dorés.
• 3Mélangez au fouet les oeufs et la crème fraiche. Tout en mélangeant, ajoutez le lait et le vin puis assaisonnez avec la noix de muscade, le sel et le poivre.
• 4Placez les lardons de manière homogène sur la pâte et versez l'appareil par-dessus, sur toute la surface de la pâte. Ajoutez le gruyère râpé, là aussi de manière homogène sur tout la surface de l'appareil.
• 5Enfournez pendant une demi-heure et laissez reposer lorsque la cuisson est terminée.

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