Recette Quiche Lorraine Fine

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Préambule : Cette recette vous permettra de préparer une quiche Lorraine à la garniture fine, que vous pourrez déguster en entrée ou en plat principal accompagnée d'une salade verte. Vous apprécierez autant cette quiche chaude que tiède.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 200 g de lardons,
  • 1 pâte feuilletée,
  • 2 oeufs,
  • 100 g de gruyère râpé,
  • 25 cl de crème fraîche,
  • 15 cl de lait,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Quiche Lorraine Fine étape par étape:

  • 1Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7). Etalez la pâte dans un plat à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
  • 2Faites chauffer une poêle sans ajout de matières grasses à feu vif, saisissez-y les lardons quelques minutes, déposez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant pour en retirer l'excès de gras et couchez-les sur la pâte.
  • 3Cassez les oeufs dans un saladier et fouettez-les en omelette tout en versant la crème fraîche, le lait, une pincée de sel et poivre puis transvidez la préparation dans le plat.
  • 4Répartissez le gruyère râpé sur la surface de votre quiche, déposez-la au four pour 25 minutes de cuisson et savourez-la chaude ou tiède.

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