Recette › Entrée › Quiche Lorraine › Quiche Lorraine Gruyère Râpé

Préambule : Cette recette aux lardons et au jambon est une variante de la traditionnelle quiche lorraine. La préparation qui mêle des oeufs et de la crème fraîche s'appelle la "migaine" en Lorraine. Vous pouvez la présenter en entrée sur un lit de salade verte ou en plat principal pour un dîner léger.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 1 pâte feuilletée,
• 150 g de lardons,
• 150 g de jambon,
• 6 oeufs,
• 200 g de gruyère râpé,
• 40 cl de crème fraîche liquide,
• 1 pincée de muscade moulue,
• poivre

Préparation de la recette Quiche Lorraine Gruyère Râpé étape par étape:

• 1Fouettez les oeufs en omelette avant de leur ajouter la crème fraîche liquide. Battez bien pour aérer le mélange.
• 2Incorporez ensuite les lardons et le jambon détaillé en dés puis le gruyère râpé. Mélangez de façon à ce que les ingrédients secs soient imprégnés de préparation aux oeufs. Poivrez à volonté mais ne salez pas car les lardons rendent du sel en cuisant.
• 3Foncez un moule à tarte avec la pâte feuilletée et piquez sa surface avec les dents d'une fourchette.
• 4Recouvrez le fond de tarte de la migaine aux lardons et jambon. Saupoudrez la surface s'une pincée de noix de muscade moulue. Mettez au four à 200°C (Th 6/7) pour 20 à 25 minutes. Servez aussitôt.

Imprimez la recette Quiche Lorraine Gruyère Râpé:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: